Сочетание сладковатой свёклы, хрустящих солёных огурцов и нежной феты превращает самые простые продукты в интересное домашнее блюдо. Чеснок и горчица добавляют салату пикантные нотки.
Продукты Свёкла – 750 г Фета – 150 г Огурцы маринованные – 250 г Чеснок – 2 зубчика Укроп свежий – 20 г Сметана – 50 г Горчица – 1 ч. ложка Масло оливковое – 1 ст. ложка Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 190°C.
Свёклу смазываем половиной оливкового масла, оборачиваем фольгой и запекаем в духовке при 190°C около 50 минут, до мягкости.
Огурцы нарезаем небольшими кубиками и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Для заправки в небольшой миске соединяем сметану и горчицу.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску.
Всыпаем соль и перец.
Вливаем оставшееся оливковое масло.
Перемешиваем заправку.
Запечённую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В салатник отправляем свёклу, огурцы и заправку. Перемешиваем.
Фету нарезаем средними кубиками.
Мелко нарезаем укроп.
Добавляем укроп в салатник. Снова перемешиваем.
Выкладываем салат в тарелку. Украшаем кубиками феты и веточкой укропа.
Приятного аппетита!